Japon tohumunun kabak çekirdeği, ayçiçeği çekirdeği vb. gibi farklı tohum türleri arasında pek çok hayranı vardır. Bu tohum kavrulmuş veya çiğ olarak tüketilir. Shab Eid veya Shab Yalda fındıklarının ana bileşenlerinden biri Japon tohumlarıdır. Öte yandan bu yumurtanın partilerde de pek çok hayranı var.
Japon veya Jabani tohumlarıyla tanıdık
Jabani tohumu olarak da bilinen Japon tohumu, aslında Nutty Karpuz adı verilen karpuzdan hasat edilir. Bu karpuz yenilebilir değildir ve yalnızca Japon tohumlarını toplamak için ekilir. Bu tohumun tuzlu ve yumuşak bir tadı vardır. Tohumları normal karpuz çekirdeklerinden biraz daha büyüktür ve kırmızı renktedir. Ayrıca bu tohumun kolayca ayrılabilen ve çiğ veya kavrulmuş olarak tüketilebilen ince bir kabuğu vardır. Jabani tohumları, atıştırmalık olarak veya diğer kuruyemiş ve kuru meyvelerle birlikte tüketilebilen lezzetli ve besleyici bir besindir. Bu tohumun sağlık açısından pek çok özelliği vardır ancak dengeli miktarda tüketilmesi gerekir.
Japon tohumu hangi ülke?
Yaygın inanışın aksine bu tohumun Japonya ile hiçbir ilgisi yoktur. Görünüm olarak Japon tohumlarına benzerliği nedeniyle "Japon" adı yanlışlıkla popüler hale getirildi. Bu tohumun doğru adı "Jabani" olup, bu tür cevizli karpuzun ana ekim yeri olan Damavand yakınlarındaki Jaban (Jaban, Jaban) köyünden alınmıştır. Dolayısıyla Japon veya Jabani tohumları aslında İran ürünüdür ve Tahran vilayetinin Jaban köyüne aittir. Bu cevizli karpuz türünün İran'ın diğer bölgelerinde ve hatta bazı ülkelerde yetiştirildiğini ancak "Jabani" isminin orijinal ve doğru adı olarak bilindiğini unutmayın.
Sağlık için Japon tohum özellikleri
Japon tohumları veya jabani, tadı ve faydalı özellikleri nedeniyle popüler bir yiyecek olarak bilinen cevizli karpuzun kırmızı tohumlarıdır. Bu tohum Nevruz ve Yalda için her türlü kuruyemişte kullanılır. Japon tohumlarının lezzetli tadının yanı sıra sağlık açısından da birçok faydası vardır.